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厦门海荭兴仪器股份有限公司

食品安全检测仪,食品安全检测箱,食品安全检测试剂,ATP荧光检测...

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注水肉速测卡
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产品: 浏览次数:558注水肉速测卡 
品牌: 海荭兴
产品型号: HHX-SJ
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供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-02-24 14:15
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详细信息
 【适用范围】

正常状态下,畜禽肉的含水量<78%。注水后,肌肉呈水肿状态,表面湿润,指压弹性降低、复原缓慢或不能复原并有水样液体渗出;畜肉的肌肉部分色泽变浅,呈淡红色,有时因风干过久,表面失水后反而比深层肌肉色泽深一些。市场上注水肉的存在是食品安全的一个隐患。如果注入的是清洁水,消费者只是经济上的损失,如果注入了不洁的水,将会对消费者身体健康带来危害。本方法适用于现场对注水肉的快速检测。

【规    格】 100次。

【贮    藏】 常温防潮

【包    装】 检测试纸 1包

【参考标准】 GB/T5009 

【有 效 期】 12个月。

【使用方法】

试纸法操作与计算:对目视观察怀疑为注水肉的样品,可在被检肉的肌肉(瘦肉)横断面上切一小口,将检测纸片插入约1厘米(最深1.15厘米)深处,将两侧肉体与试纸轻轻靠拢(鸡肉的肉皮部位不要靠拢),观察2分钟时肉面上试纸被水分(包括肉汁)浸润的情况,越过0.5厘米以上的样品,可初步判定为注水肉,可将样品送实验室按GB/T5009方法进一步测定。

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